Требуется шеф повар (Абхазская кухня)

г. Москва

Требуемый опыт работы: 3–6 лет

Питание и проживание бесплатно

Зарплата 165000 руб. на руки

- Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд

- Составление заявок на продукты, полуфабрикаты и сырье

- Работа с поставщиками продуктов (контроль работы поставщиков)

- Контроль сроков, ассортимента. Учет запаса продуктов, соблюдение сроков и условий хранения продуктов

- Контроль стандартов работы производства

- Контроль и соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены

- Адаптация и бучение новых сотрудников, составление графиков работы персонала

- Ведение установленного документооборота

- Поддержание высокого стандарта обслуживания

-Опыт работы от 3-х лет в должности Шеф-повара

-Знание кавказской и европейской кухни

-Желательно наличие портфолио